Usteria Lecco menu

LA CAPONATA SICILIANA €14.00

servita con spuma di burrata

LE FETTUCCINE* €18.00

con ragù bianco di cinghiale, cotto a fuoco lento e scaglie di pecorino stagionato

IL MAIALINO €23.00

pancetta di maialino C.B.T. con pelle croccante, servita con salsa di mele e senape antica

LA CHEESECAKE* €8.00

con salsa ai frutti rossi e pistacchio

IL TORTINO DI PATATE €15.00

servito con crema di taleggio e porro fritto

IL RAVIOLO* €18.00

ripieno di gamberi, burrata e lime, servito con tartare di gambero cotto e datterino

L'ORATA* €24.00

filetto di orata cotto al cartoccio con aromi freschi e verdure croccanti di stagione

IL CANNOLO SICILIANO* €8.00

farcito al momento, con mousse di ricotta aromatizzata e scorzette di arancia candita

LA TARTARE DI FASSONA €17.00

condita con sale Maldon, olio EVO, servita con maionese al tartufo e cialda croccante di Parmigiano

LE SARDE* €16.00

a beccafico alla catanese, servite con verdurine e guanciale croccante

LA CAPONATA SICILIANA €14.00

servita con spuma di burrata

LA BATTUTA DI TONNO €18.00

marinata con lime, servita con crema di avocado e polvere di pistacchio

IL TORTINO DI PATATE €15.00

servito con crema di taleggio e porro fritto

IL TAGLIERE DI SALUMI €18.00

selezione di salumi (bresaola della Valchiavenna, prosciutto crudo di Parma, salame e coppa nostrani) accompagnato con sott'oli delle nostre tradizioni

LA CAPRESE DI BUFALA €14.00

mozzarella di bufala Campana servita con pomodorini DOP, olio EVO e sale Maldon

LA TARTARE DI FASSONA, RITORNO ALLA TRADIZIONE €17.00

condita con cipolla, tuorlo, capperi, sale, pepe, olio e Tabasco

IL TAGLIERE DI SALUMI NOSTRANI E FORMAGGI €18.00

con miele e composta di fichi

GLI ARANCINI DI RISO €16.00

allo zafferano con ragù di manzo

LA BRESAOLA ARTIGIANALE DELLA VALCHIAVENNA €18.00

con sciatt e cicorino

L'UOVO CROCCANTE €15.00

con crema di patate e tartufo

LO SFORMATINO DI ZUCCA MANTOVANA €14.00

con crema di quartirolo e crumble di castagne

LO SPAGHETTO 2.0 €15.00

con doppia consistenza di pomodoro (confit e crema), servito con stracciatella di burrata e basilico croccante

LE FETTUCCINE* €18.00

con ragù bianco di cinghiale, cotto a fuoco lento e scaglie di pecorino stagionato

GLI GNOCCHI €17.00

di patate viola serviti con una fonduta di taleggio e noci caramellate croccanti

IL RAVIOLO* €18.00

ripieno di gamberi, burrata e lime, servito con tartare di gambero cotto e datterino

LE LINGUINE* €18.00

con vongole, bottarga grattugiata e frisella sbriciolata in uscita

RISOTTO DELLO CHEF* €17.00

creatività ed esperienza del nostro Chef, per un piatto esclusivo, che si rinnova ciclicamente

LE PAPPARDELLE DI PASTA FRESCA €17.00

con funghi porcini

IL TAGLIOLINO DI PASTA FRESCA €18.00

ai frutti di mare

I RAVIOLI DI ZUCCA €17.00

con burro fuso, salsa di zucca e Amaretto di Saronno sbriciolato

I PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA €17.00

con verza, patate, Bitto e Casera, burro fuso, aglio e salvia

LA ZUPPA DI CIPOLLE E PATATE €14.00

con crostone di pane

IL RISOTTO DELLO CHEF €17.00

creatività ed esperienza del nostro Chef, per un piatto esclusivo, che si rinnova ciclicamente

LA TAGLIATA €26.00

tagliata di Manzo C.B.T., avvolta in una crosta di erbe, servita con salsa al vino rosso e patate al forno

PESCATO DEL GIORNO* €25.00

proposta del nostro Chef, in base alla selezione dal mercato ittico

IL CERVO, MUST DELL'ÜSTERIA* €30.00

filetto di cervo affumicato C.B.T. con la sua salsa, burro aromatizzato e patate

IL MAIALINO €23.00

pancetta di maialino C.B.T. con pelle croccante, servita con salsa di mele e senape antica

L'ORATA* €24.00

filetto di orata cotto al cartoccio con aromi freschi e verdure croccanti di stagione

L'INSALATONA €14.00

insalata verde, pomodorini, carote, mais, bocconcini di bufala e tonno

L'INSALATONA VEGGIE €14.00

insalata con finocchi crudi, carpaccio di ananas e cuore di arancia

LA TAGLIATA DI MANZO €26.00

C.B.T. servita con fondo bruno e patate al forno

LA GUANCETTA DI MANZO BRASATA €23.00

al Nero d'Avola con polenta

IL BRANZINO IN CROSTA DI PATATE €24.00

con verdure di stagione

IL PESCATO DEL GIORNO €25.00

proposta del nostro chef, in base alla selezione del mercato ittico

LE POLPETTE DI VERDURE €16.00

con hummus di ceci e verdure di stagione al forno

LA MARGHERITA €10.00

passata dell'ÜSTERIA, fiordilatte e basilico

LA CANTABRICA €16.00

passata dell'Üsteria, mozzarella di bufala a freddo, pomodorini e acciughe

LA CRUDO E BUFALA €16.00

passata dell'Üsteria, prosciutto crudo e mozzarella di bufala a freddo

LA PICCANTE €15.00

passata dell'Üsteria, fiordilatte, spianata piccante, crema alla 'nduja e peperoncino frantumato

LA 4 STAGIONI * €16.00

passata dell'Üsteria, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi porcini, carciofi e olive nere

LA VEGETARIANA €15.00

passata dell'ÜSTERIA, fiordilatte e verdure di stagione

LA SPECK, ZOLA E PATATE €16.00

passata dell'Üsteria, fiordilatte, patate fondenti, speck e mousse al gorgonzola

LA 5 FORMAGGI €16.00

fiordilatte, taleggio, gorgonzola, latteria, brie, miele e polvere di olive nere

LA COTTO €15.00

passata dell'Üsteria, fiordilatte, prosciutto cotto e pomodorini secchi

LA SUD-AMERICA* €23.00

focaccia, stracciatella, gamberi, frutto della passione e pancetta crispy

L'ONNIVORA €16.00

focaccia, girello di manzo C.B.T., salsa tonnata, rucola e scaglie di grana

LA SCAPECE €15.00

passata dell'Üsteria, fiordilatte, zucchine alla scapece e ricotta

LA MELINDA €17.00

focaccia, mele caramellate, lardo, fonduta di taleggio e tartufo

LA MORTAZZA €17.00

passata di datterino giallo, mortadella, burrata e granella di pistacchio

LA PORCHETTA E PATATE €17.00

fiordilatte, patate al forno e porchetta

LA BOSCAIOLA €17.00

passata dell'Üsteria, fiordilatte, funghi porcini, provola affumicata e castagne

LA ZUCCOTTA €17.00

crema di zucca, pasta di salame, fonduta di taleggio e amaretti sbriciolati

LA DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI MISTI (6PZ) €15.00

selezione di formaggi nostrani, vaccini e di capra, serviti con miele d'acacia e composta di fichi

IL TIRAMISÙ €7.00

con crema al mascarpone, savoiardi e caffè

IL CANNOLO SICILIANO* €8.00

farcito al momento, con mousse di ricotta aromatizzata e scorzette di arancia candita

LA CHEESECAKE* €8.00

con salsa ai frutti rossi e pistacchio

TARTELLETTA €8.00

servita con crema pasticcera, frutti di bosco e fragole

LA CREME BRULÈE €7.00

con base di crema inglese cotta e bruciata

TAGLIATA DI FRUTTA* €9.00

con gelato alla crema

LA MOUSSE AI TRE CIOCCOLATI €8.00

fondente, al latte e bianco su base di biscotto al cacao

IL MONTE BIANCO €8.00

panna montata, marron glacés, scaglie di cioccolato e meringhe

LA TARTELLETTA €8.00

con crema pasticcera, frutti di bosco e fragole

LA TAGLIATA DI FRUTTA €9.00

con gelato alla crema

DEGUSTAZIONE "DALLA TERRA..." €55.00

GLI ARANCINI DI RISO allo zafferano con ragù di manzo, LE PAPPARDELLE DI PASTA FRESCA con funghi porcini, LA GUANCETTA DI MANZO BRASATA al Nero d'Avola con polenta, LA MOUSSE AI TRE CIOCCOLATI fondente, al latte e bianco su base di biscotto al cacao

DEGUSTAZIONE "DALL'ACQUA..." €60.00

L'UOVO CROCCANTE con crema di patate e tartufo, IL TAGLIOLINO DI PASTA FRESCA ai frutti di mare, IL BRANZINO IN CROSTA DI PATATE con verdure di stagione, IL MONTE BIANCO panna montata, marron glacés, scaglie di cioccolato e meringhe

L'INSALATONA €14.00

tris di insalate, pomodorini, carote, mais, bocconcini di bufala e tonno

L'INSALATONA VEGGIE €14.00

tris di insalata con finocchi crudi, carpaccio di ananas e cuore di arancia

PILS - Birrificio Augustiner €45.00

Birra morbida ed amara al punto giusto, leggera e secca con un tocco finale di luppolo che la rende gradevole e molto beverina

BIBOCK - Birrificio Italiano Wild Bock €8.00

Birra artigianale di colore ambrato aranciato, Bibock viene fermentata con un lievito di bassa fermentazione particolare e capriccioso, in grado però di regalare eleganti note di frutta fresca, che lasciano poi spazio a nocciola, miele e caramello, con un finale amarognolo

MARTIN'S WHITE IPA - Birrificio John Martin €8.00

La Martin's White IPA è una birra bianca torbida tipicamente belga, ma con il tocco di una IPA. Offre, alla degustazione, la dolcezza portata dal grano, note di arance e pepe grazie all'aggiunta di curacao e coriandolo, ma anche un leggero grado di amarezza, con lo sviluppo di una IPA

ACQUA NATURALE / FRIZZANTE 0,5 L €15.00

ACQUA Lurisia NATURALE / FRIZZANTE 0,75 L €35.00

COCA-COLA / COCA-COLA ZERO €45.00

CHINOTTO / GAZZOSA / LIMONATA Lurisia €5.00

GINGER BEER / ACQUA TONICA €45.00

CRODINO XL €5.00

CAFFÈ €15.00

CAFFÈ DECAFFEINATO / ORZO / GINSENG €2.00

CAPPUCCINO €25.00

MONTENEGRO €5.00

Amari della Tradizione

FERNET BRANCA €5.00

Amari della Tradizione

BRANCA MENTA €5.00

Amari della Tradizione

BRAULIO €5.00

Amari della Tradizione

MIRTO SARDO €5.00

Amari della Tradizione

LIMONCELLO €5.00

Amari della Tradizione

RAMAZZOTTI €5.00

Amari della Tradizione

BRAULIO RISERVA €6.00

Amari della Tradizione

AMARA €6.00

Amari Ricercati: Amaro artigianale siciliano a base di arancia rossa ed erbe spontanee dell'Etna

JEFFERSON €6.00

Amari Ricercati: Amaro calabrese prodotto con bergamotto, arance amare e dolci, rosmarino, origano ed altre erbe amaricanti

CARDAMARO €6.00

Amari Ricercati: Liquore unico a base di vino piemontese, infuso di cardo e erbe officinali. Dal gusto morbido e rotondo, con delicate note erbacee, speziate e una piacevole chiusura amara. Perfetto come digestivo servito con ghiaccio

GENEPY €6.00

Amari Ricercati: Tradizionale liquore delle Alpi Occidentali ottenuto dall'infusione dei fiori dell'Artemisia Mutellina

VACA MORA €6.00

Amari Ricercati: Infusione in grappa e alcool di erbe aromatiche dell'azienda Poli. Ottimo digestivo amaro, dal tipico aroma speziato e mentolato

AMARO 16 €6.00

Amari Ricercati: 16 diverse botaniche raccolte direttamente dagli alberi delle nostre terre: tiglio, gelso, frassino, cipresso, betulla e ribes nero. Un aroma fresco, con una persistenza erbacea

ILEX €6.00

Amari Ricercati: Un infuso di 38 erbe che crescono sul Monte Resegone, con l'aggiunta di un ingrediente segreto

SAN SEBASTIAN €6.00

Amari Ricercati: Prodotto con erbe e radici aromatiche e spontanee della Valsassina